Wilmersburger - Het veganistische alternatief. Als veganisten kaas zoeken, is Wilmersburger het antwoord, want kaas is geen veganist :)
Wilmersburger Tortellinisalat
- veganistisch
- van nature lactosevrij
- palmolievrij
- zonder conserveermiddelen
Zutaten
- 8 Cocktailtomaten
- 6 Gewürzgurken
- vegane tortellini
- 1/2 Pk Wilmersburger Stück Classic
- 5 EL vegane Mayonnaise
- 2 EL Gewürzgurkenwasser
- Erbsen aus der Dose
- Pfeffer
- Salz
- Öl (optional)
- Kräuter, frisch (optional)
Zo doe je dat
- Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Ggf. etwas Öl zum Kochwasser geben, damit die Tortellini beim Abkühlen nicht aneinanderkleben.
Währenddessen das halbe Stück Wilmersburger Classic in kleine Würfel schneiden.
Die Erbsen abgießen.
Die Gewürzgurken klein schneiden, aber nicht das Wasser wegschütten, in das sie eingelegt sind!
Die Cocktailtomaten vierteln.
Wenn die Tortellini etwas abgekühlt sind, alle Zutaten miteinander vermischen. Den Salat mit Salz, Pfeffer, Kräutern und 1-2 Löffeln vom Gewürzgurkenwasser abschmecken. Wer möchte kann noch etwas vom Wilmersburger Stück abraspeln und damit den Salat garnieren - einfacher geht's mit dem fertigen Wilmersburger Pizzaschmelz, der auch wunderbar ungeschmolzen schmeckt.
Guten Appetit!
